Đậu, giống như các loại ngũ cốc khác như đậu xanh, đậu Hà Lan, hoặc đậu lăng, rất kiêu căng vì chúng chứa carbohydrate như oligosaccharides và phytates không được tiêu hóa đúng cách trong cơ thể con người vì thiếu enzyme cụ thể để tiêu hóa chúng.
Do đó đậu lên men trong hệ tiêu hóa do tác động của vi khuẩn đường ruột gây ra khí. Tuy nhiên, có 3 chiến lược có thể làm cho đậu không gây đầy hơi.
3 mẹo mà đậu không gây ra khí là:
1. Không ăn vỏ đậu
Để ăn đậu mà không đáng lo ngại về khí mà nó có thể gây ra, người ta nên tránh ăn vỏ của hạt, chỉ sử dụng caldinho. Một khả năng khác là ngay lập tức vượt qua đậu trong rây để tận dụng tất cả các chất dinh dưỡng của nó mà không cho phép nó gây ra khí.
Các hầm đậu rất giàu sắt và là tuyệt vời để tăng cường pussies bé mà không gây ra khí.
2. Để đậu để ngâm trong 12 giờ
Bằng cách để đậu trong 12 giờ và nấu chúng với cùng loại nước này, đậu không gây ra khí, là một chiến lược rất dễ sử dụng để chuẩn bị các món ăn cần đậu, chẳng hạn như feijoada, ví dụ .
3. Để đậu nấu trong một thời gian dài
Bằng cách để cho đậu nấu trong một thời gian dài, nó trở nên mềm hơn và tinh bột có trong đậu được dễ tiêu hóa hơn.
Đậu có thể được cung cấp theo cách này ngay cả đối với trẻ sơ sinh trên 7 tháng tuổi, những người đã bắt đầu dinh dưỡng đa dạng. Chỉ cần thêm nó vào khoai tây nấu chín.
Xem các loại thực phẩm khác cũng gây ra khí và cách loại bỏ chúng:
Xem thêm các mẹo để tránh khí:
- Làm thế nào để kết hợp thực phẩm chính xác
- Rau mùi để tránh khí
- Làm thế nào để loại bỏ khí
