Chế độ ăn uống cho viêm tụy

Chế độ ăn uống cho viêm tụy là rất quan trọng để điều trị thành công. Trong chế độ ăn uống cho viêm tụy nó được khuyến khích:

• Không uống đồ uống có cồn;
• Không ăn thực phẩm có chứa chất béo;
• Tránh các bữa ăn cồng kềnh.

Mục tiêu của chế độ ăn uống viêm tụy là cung cấp chế độ ăn ít chất béo (40-60 g chất béo / ngày) và ức chế sản xuất men tụy, do đó làm giảm các triệu chứng đau, buồn nôn và nôn.

Để thuận tiện cho việc tiêu hóa, bác sĩ có thể kê toa việc uống một loại thuốc giống như tuyến tụy, được gọi là pancreatin, trước bữa ăn chính.

Chế độ ăn uống cho viêm tụy

Chế độ ăn uống này với 40 g chất béo có thể được coi là một ví dụ về chế độ ăn uống có thể được áp dụng trong các trường hợp viêm tụy.

Xem video sau đây và kiểm tra những thực phẩm này và các thực phẩm khác được chỉ định cho những người bị viêm tụy và bổ sung nào là thích hợp nhất trong những trường hợp sau:

Viêm tụy cấp

Trong viêm tụy cấp, cho ăn nên bị gián đoạn và hydrat hóa tĩnh mạch là một cách quan trọng để giữ cho bệnh nhân ổn định. Một giải pháp khác khi khủng hoảng không nghiêm trọng là chế độ ăn uống sạch, gần như không có chất béo và theo dung nạp của bệnh nhân, cần được theo dõi bằng cách giảm các triệu chứng đau, buồn nôn hoặc nôn và tiến triển với thực phẩm dễ dàng tiêu hóa, luôn luôn có ít chất béo.

Viêm tụy mãn tính

Trong viêm tụy mãn tính, đau, ói mửa và tiêu chảy, thường do các bữa ăn gây ra, làm cho nó khó duy trì tình trạng dinh dưỡng tốt do tiêu hóa kém và kém hấp thu protein và chất béo. Trong những trường hợp này, thay thế enzyme là quan trọng, cũng như bổ sung vitamin B12 và thao tác với pH đường ruột. Đây là một chiến lược khả thi để thúc đẩy tăng cân và giới thiệu vào chế độ ăn MCT (trung bình chuỗi triglycerid), là một chất béo hấp thu tốt hơn và ít cần tiêu hóa hơn.

Thức ăn được cho phép trong viêm tụy

• sữa gầy, phô mai trắng hoặc ricotta;
• lòng trắng trứng;
• ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc, bỏng ngô (không có chất béo);
• thịt nạc như cá và cá phi lê;
• thạch, gelatin, bánh trứng đường, bánh quy nguyên chất;
• bánh đơn giản, không làm đầy hoặc bao phủ;
• gạo, mì ống, khoai tây, bánh mì (không có chất béo).

Thực phẩm bị cấm trong viêm tụy

• sô cô la,
• đồ uống có cồn,
• thịt mỡ, bơ, phô mai vàng,
• thức ăn đông lạnh sẵn sàng để ăn, bánh mì kẹp thịt, thức ăn nhanh nói chung (thường rất béo);
• thức ăn chiên, xúc xích như xúc xích và xúc xích.

Đây chỉ là một vài ví dụ về thực phẩm được phép và cấm trong chế độ ăn uống cho viêm tụy. Một mẹo tốt là, bất cứ khi nào bạn tiêu thụ một số thực phẩm, hãy kiểm tra nhãn nếu sản phẩm có chứa chất béo bão hòa hoặc hydro hóa, và nếu có, không tiêu thụ, luôn kiểm soát tổng lượng chất béo ăn vào ban ngày, không bao giờ vượt quá đề nghị chế độ ăn uống.

Tư vấn cá nhân để tạo ra một chế độ ăn uống hoạt động là điều cần thiết để điều trị viêm tụy.

Các liên kết hữu ích:

• Các triệu chứng của viêm tụy
• Điều trị viêm tụy
• Viêm tụy