Chế độ ăn thô, còn được gọi là thức ăn sống hoặc thức ăn tươi sống, là một loại chế độ ăn chay, chỉ cho phép thực phẩm chưa chế biến hoặc nấu chín có nguồn gốc thực vật, và thực phẩm có thể được đun nóng đến 80 ° C, thấp hơn điểm sôi nước.
Chế độ ăn uống này bao gồm các loại thực phẩm như trái cây, rau, mầm, hạt, rong biển, nấm và hạt nảy mầm như đậu lăng, đậu azuki, arugula, yến mạch, hạt lanh và lúa mì. Biết ăn chay nên ăn gì để tránh thiếu máu.
Ví dụ về Menu
Sau đây là ví dụ về thực đơn 3 ngày của chế độ ăn thô:
Ngày 1
- Ăn sáng: 1 chén sữa hạnh nhân tự chế + ½ bơ + 2 muỗng canh yến mạch;
- Ăn nhẹ buổi sáng: 1 quả chuối + 2 mận + 3 quả hạch;
- Ăn trưa / tối: 4 muỗng canh súp lơ gạo + 4 thìa canh đậu + 1 đĩa salad tên lửa, cà chua, dưa chuột và cà tím + 1 thìa canh bột + 1 cam + 1 quả chuối;
- Bữa ăn nhẹ buổi chiều: 1 ly nước ép ánh nắng mặt trời (công thức ở cuối bài viết) + 4 bánh quy nguyên liệu mùn sống.
Ngày 2
- Ăn sáng: 1 ly nước trái cây gồm 2 quả cam + 1 quả chuối + ½ táo + lá cải bắp;
- Bữa ăn nhẹ buổi sáng: 1 chén sữa đậu nành + 2 lát xoài lớn + 1 muỗng canh hạt lanh;
- 4 nấm + 3 chuối đất + 1 quýt + ½ xoài + 4 lá rau diếp + 2 dưa chuột + 1 củ cà rốt + 1 củ khoai tây thái lát + 4 muỗng canh đậu lăng + 1 ngày;
- Bữa ăn nhẹ buổi chiều: ½ bơ nhỏ + 3 muỗng canh yến mạch.
Ngày 3
- Ăn sáng: vitamin 240 ml sữa gai + 4 muỗng canh kiều mạch + 2 quả táo + quế vào mùa;
- Bữa ăn nhẹ buổi sáng: 4 loại trái cây đánh với 1 chén sữa gạo;
- Bữa trưa / tối: 4 cải bắp với giá đỗ, rau bina với đậu và cải xanh + 1 muỗng canh mè + 2 nấm + 3 ngày + 1 quýt;
- Bữa ăn nhẹ buổi chiều: 4 trái cây đánh đập với 250ml nước dừa + 1 muỗng canh hạt lanh.
Điều quan trọng cần nhớ là trong chế độ ăn thô, tất cả thực phẩm phải tươi và hữu cơ, tránh các loại thực phẩm công nghiệp hóa.
Làm thế nào để nảy mầm các loại ngũ cốc
Vật liệu cần thiết:
- Hạt hoặc ngũ cốc hữu cơ nguyên hạt như yến mạch, đậu, đậu lăng và hạt lanh;
- Lọ thủy tinh có miệng rộng;
- Nước;
- Gas, filo hoặc dệt của algosão;
- Đàn hồi để giữ miệng chậu.
Phải làm gì:
- Đặt 2 hoặc 3 muỗng canh hạt vào bình thủy tinh và đậy bằng nước lọc, để nước sốt trong 8 đến 12 giờ;
- Che miệng bằng một miếng filo và buộc chặt bằng đàn hồi;
- Đổ nước và rửa sạch dưới vòi nước;
- Để lại kính nghiêng trong một cái chao ở nơi râm mát và ráo nước;
- Rửa sạch ngũ cốc vào buổi sáng và buổi tối;
- Khi chồi đạt ít nhất kích thước của hạt, chúng có thể đã được sử dụng.
Điều quan trọng là phải nhớ rằng vỏ của hạt nảy mầm phải được loại bỏ trước khi tiêu thụ bởi vì chúng không được tiêu hóa bởi ruột, và rằng các chồi không kéo dài quá lâu ngay cả khi được bảo quản trong tủ lạnh. Xem 5 lợi ích của việc ăn thức ăn nảy mầm.
Công thức nước ép trái cây
Thành phần
- 1 quả táo có vỏ và không có hạt;
- 1/2 dưa chuột;
- 3 lá cải xoăn, bông cải xanh hoặc súp lơ;
- 3 nhánh bạc hà, sả hoặc cỏ chanh;
- 1 tay hướng dương nảy mầm mà không vỏ cây;
- 1 củ cà rốt;
- Nước ép 1 quả chanh;
- 1/2 chén rau xắt nhỏ (tùy chọn)
Phương pháp chuẩn bị:
Đặt táo xắt nhỏ, nước cốt chanh và dưa chuột vào chất lỏng. Lọc bằng bộ lọc vải và thêm các thành phần khác, nhấn vào máy xay cho đến khi mịn. Coar và uống.
Để cải thiện chế độ ăn uống của bạn, hãy xem:
- 10 loại thực phẩm tốt hơn nấu chín
- Tìm hiểu những thuận lợi và bất lợi khi trở thành người ăn chay
