Cà chua hay trái cây hay rau quả?

Cà chua là một loại trái cây, mặc dù nó thường được sử dụng như một loại rau trong món salad và các món ăn nóng. Nó là một thành phần được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn giảm cân bởi vì mỗi quả cà chua chỉ có 25 calo, và có tính chất lợi tiểu, cộng với nhiều nước và vitamin C giúp cải thiện hệ thống miễn dịch và hấp thu sắt trong bữa ăn.

Cà chua có lợi ích sức khỏe chính là giúp ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt vì nó giàu lycopene với 2573 mcg lycopene, có khả năng sinh học nhiều hơn khi cà chua được nấu chín hoặc tiêu thụ dưới dạng nước sốt.

Một trong những lợi ích chính của cà chua là:

• Nó chiến đấu với bệnh tim mạch vì nó có chất chống oxy hóa giúp giữ cho mạch máu khỏe mạnh;
• Giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể vì nó giàu vitamin A, đó là chìa khóa cho sức khỏe của mắt;
• Nó làm giảm lưu giữ chất lỏng vì nó có tính chất lợi tiểu.

Cà chua có thể ăn tươi hoặc khô và rất được sử dụng trong xào và làm nước xốt. Cà chua anh đào ngọt hơn thường thích hợp hơn để ăn trong món salad tự nhiên hoặc món khai vị.

Bên cạnh cà chua, các loại rau khác được gọi là rau, nhưng quả thực là dưa chuột, cà tím, bí xanh và ớt.

Thông tin dinh dưỡng

Cà chua là một loại trái cây vì nó có đặc tính sinh học của sự tăng trưởng và phát triển tương tự như trái cây, nhưng đặc điểm dinh dưỡng của nó gần với rau, ví dụ, lượng carbohydrate có trong cà chua gần với các loại rau khác hơn so với các loại trái cây khác.

Cà chua không béo vì nó có ít calo và hầu như không có chất béo, vì vậy nó là một thực phẩm tuyệt vời để bao gồm trong chế độ ăn uống để giảm cân.

Cách làm khô cà chua

Cà chua khô là một cách ngon để ăn nhiều cà chua hơn và thậm chí thêm nó vào pizza và các món ăn khác mà không làm mất chất dinh dưỡng và lợi ích của cà chua tươi.

Thành phần:

• 1 kg cà chua tươi;
• Muối và các loại thảo mộc để nếm thử.

Phương pháp chuẩn bị:

Làm nóng lò đến 95º C. Sau đó, rửa cà chua và cắt chúng một nửa theo chiều dọc. Loại bỏ các hạt từ nửa cà chua và đặt chúng trong một khay nướng, lót bằng giấy bơ, với mặt cắt quay mặt lên.

Cuối cùng rắc các loại thảo mộc và muối vào vị trí trên cùng và đưa chảo vào lò trong khoảng 6 đến 7 giờ, cho đến khi cà chua trông giống như cà chua khô, nhưng không bị cháy. Thông thường, cà chua lớn hơn sẽ cần thêm thời gian để chuẩn bị sẵn sàng. Một mẹo tốt để tiết kiệm năng lượng và thời gian, là sử dụng cà chua có kích thước tương tự và làm cho 2 khay cùng một lúc, ví dụ.

Công thức nước sốt cà chua tự chế

Nước sốt cà chua có thể được sử dụng trong mì ống và các chế phẩm với thịt và thịt gà, làm cho bữa ăn phong phú hơn trong chất chống oxy hóa ngăn ngừa các bệnh như ung thư tuyến tiền liệt và đục thủy tinh thể.

Thành phần :

• 1/2 kg cà chua chín
• 1 củ hành tây với những miếng lớn
• 2 tép tỏi
• 1/2 chén mùi tây
• 2 ramos húng quế
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 100 ml nước

Phương pháp chuẩn bị:

Đánh tan tất cả các thành phần trong máy xay bằng cách thêm cà chua từ từ để trộn đều. Đổ nước sốt vào một cái chảo và mang đến lửa vừa trong khoảng 20 phút để trở nên nhất quán hơn. Nước sốt này cũng có thể được lưu trữ trong các phần nhỏ trong tủ đá, được sử dụng dễ dàng hơn vào thời điểm cần thiết.

Công thức nhồi bông cà chua

Công thức cà chua nhồi bông này mang lại màu sắc cho các món thịt hoặc cá và rất dễ làm, là một lựa chọn tuyệt vời để tạo thuận lợi cho việc tiêu thụ rau của trẻ em.

Thành phần:

• 4 quả cà chua lớn
• 2 tay đầy vụn bánh mì
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 nắm mùi tây nhỏ
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 2 quả trứng bị đánh đập
• Muối và tiêu
• Bơ, lan truyền

Phương pháp chuẩn bị:

Cẩn thận đào bên trong của cà chua. Mùa bên trong và nơi để ráo nước úp xuống. Trộn tất cả các thành phần khác. Quay trở lại cà chua và đặt trong một món nướng với bơ. Đổ cà chua vào hỗn hợp và cho vào lò nướng nóng đến 200ºC trong 15 phút và sẵn sàng.

Công thức này cũng là một thay thế cho những người ăn chay ăn trứng.

Xem một loại nước ép tuyệt vời với cà chua trong: Nước cà chua để ngăn chặn cholesterol cao.