Đậu phộng là một loại quả có dầu từ cùng một hạt dẻ, quả óc chó và quả phỉ, và giàu chất béo tốt như omega-3 giúp giảm viêm trong cơ thể và bảo vệ tim.
Trái cây này được sử dụng rộng rãi trong các chế phẩm ẩm thực khác nhau, chẳng hạn như món tráng miệng, đồ ăn nhẹ, thanh ngũ cốc, bánh ngọt và sô cô la, và rất dễ tìm thấy ở các siêu thị, cửa hàng tạp hóa nhỏ và cửa hàng thực phẩm.
Do đó, tiêu thụ thường xuyên của đậu phộng mang lại những lợi ích sức khỏe sau đây:
- Ngăn ngừa bệnh tim bằng cách chứa resveratrol, chất bảo vệ tương tự được tìm thấy trong rượu vang;
- Ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bởi vì nó chứa chất béo không bão hòa đơn, làm giảm cholesterol;
- Ngăn ngừa ung thư do sự hiện diện của resveratrol, vitamin E và phytosterol;
- Ngăn chặn lão hóa sớm bằng cách giàu chất chống oxy hóa;
- Duy trì sức khỏe cơ bắp và thúc đẩy co cơ bằng cách chứa magiê và kali;
- Nguồn năng lượng, cải thiện hiệu suất trong đào tạo và ủng hộ phì đại và phục hồi cơ bắp;
- Cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng bằng cách chứa tryptophan, một chất có lợi cho việc sản xuất hormone kích thích sức khỏe;
- Ngăn ngừa thiếu máu và giảm nguy cơ dị tật của em bé bằng cách chứa axit folic.
Để có được những lợi ích này, người ta nên ăn từ một bàn tay đầy đậu phộng hoặc 1 muỗng canh đậu phộng nguyên chất 5 lần một tuần. Cũng xem cách sử dụng Peanut Paste để tăng khối lượng cơ bắp.
Những người dễ bị da nhờn nên tránh ăn đậu phộng ở tuổi vị thành niên vì nó có xu hướng làm trầm trọng thêm các loại dầu da và mụn trứng cá. Ngoài ra, ở một số người, đậu phộng có thể gây ợ nóng.
Thông tin dinh dưỡng đậu phộng
Bảng sau đây cho thấy thông tin dinh dưỡng của 100 g đậu phộng thô và rang không có muối.
| Thành phần | Đậu phộng thô | Đậu phộng rang |
| Năng lượng | 544 kcal | 605 kcal |
| Carbohydrate | 20, 3 g | 9, 5 g |
| Protein | 27, 2 g | 25, 6 g |
| Chất béo | 43, 9 g | 49, 6 g |
| Kẽm | 3, 2 mg | 3 mg |
| Axít folic | 110 mg | 66 mg |
| Magiê | 180 mg | 160 mg |
Cách tiêu thụ
Đậu phộng nên được tiêu thụ tốt nhất là tươi, vì nó có hàm lượng cao hơn của resveratrol, vitamin E và axit folic, nghèo hơn trong muối. Một lựa chọn tốt là mua nguyên liệu và nướng bánh mì ở nhà, cho vào lò nướng trong 10 phút. Để làm cho dán, chỉ cần nghiền đậu phộng trong máy xay cho đến khi nó là kem.
Tuy nhiên, do hàm lượng calo cao nên nó cần được tiêu thụ ở mức vừa phải bằng cách tuân theo số tiền được đề nghị chỉ bằng số tiền vừa vặn trong lòng bàn tay. Xem thêm tất cả những lợi ích của hạt Brazil.
Paçoca Light Recipe
Thành phần
- 250 g đậu phộng rang và không muối
- 100 g cám yến mạch
- 2 muỗng canh bơ
- 4 muỗng canh đường nhẹ hoặc bột thực phẩm ngọt của sự lựa chọn của bạn
- 1 nhúm muối
Phương pháp chuẩn bị:
Đánh bại tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý cho đến khi mịn. Hủy bỏ và tạo hình, nhào hỗn hợp cho đến khi nó có hình dạng mong muốn.
Đậu phộng cũng được sử dụng rộng rãi cho phì đại cơ liên quan đến đào tạo sức mạnh để đạt được khối lượng cơ bắp.
Các loại thực phẩm khác giúp cải thiện tâm trạng
Xem trong video dưới đây các loại thực phẩm khác cũng cải thiện tâm trạng là gì:
