Trong không dung nạp thức ăn, cơ thể không có enzyme cần thiết cho việc tiêu hóa thức ăn chính xác và do đó có khó khăn trong tiêu hóa thức ăn và các triệu chứng như tiêu chảy chẳng hạn.
Các loại thực phẩm gây ra hầu hết không dung nạp thức ăn chủ yếu là sữa và bột mì, vì tất cả các loại thực phẩm được làm từ những nguyên liệu này như bánh ngọt, bánh quy, bánh quy giòn hoặc bánh mì chẳng hạn.
Các triệu chứng không dung nạp thức ăn
Các triệu chứng không dung nạp thức ăn thường là đau bụng, khí và tiêu chảy. Những triệu chứng này thường xuất hiện 2 đến 3 giờ sau khi ăn thức ăn mà cá nhân không thể tiêu hóa đúng cách. Lượng thức ăn càng nhiều, các triệu chứng càng mạnh. Tìm hiểu thêm về các triệu chứng và chẩn đoán trong: Các triệu chứng không dung nạp thức ăn.
Không dung nạp thức ăn có chữa bệnh không?
Không có cách điều trị cụ thể để chữa bệnh không dung nạp thức ăn, nhưng một số bệnh nhân có thể đạt được sự chữa lành khi họ loại trừ, trong ít nhất 3 tháng, thức ăn mà họ không dung nạp được. Trong những trường hợp này, khi cá nhân giới thiệu lại thức ăn vào chế độ ăn uống có thể tiêu hóa tốt hơn, không có triệu chứng không dung nạp thức ăn.
Tuy nhiên, chiến lược này phải được hướng dẫn bởi một chuyên gia dinh dưỡng hoặc dinh dưỡng, vì nó chỉ dẫn đến một số trường hợp, theo nguyên nhân không dung nạp thức ăn. Trong trường hợp chiến lược này không hoạt động, cá nhân phải loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống, trong suốt cuộc đời mà thực phẩm không dung nạp hoặc dùng các enzyme có khả năng tiêu hóa thức ăn này.
Thử nghiệm không dung nạp thức ăn
Các thử nghiệm không dung nạp thức ăn có thể được yêu cầu bởi các bác sĩ dị ứng và có thể được thực hiện thông qua một xét nghiệm máu cho cá nhân, nơi phản ứng của cơ thể được quan sát thấy khi một số loại thực phẩm được ăn vào. Có các phòng thí nghiệm có thể xác minh không dung nạp thức ăn trong hơn 200 loại thực phẩm, rất hữu ích cho việc chẩn đoán và điều trị.
Điều trị không dung nạp thức ăn
Điều trị không dung nạp thức ăn bao gồm rút khỏi thực phẩm tất cả các loại thực phẩm không được cá nhân tiêu hóa đúng cách.
Do đó, những người không dung nạp thức ăn với trứng, chẳng hạn, không thể ăn trứng chiên, trứng luộc, hoặc bất cứ thứ gì đã được chuẩn bị với trứng, chẳng hạn như bánh ngọt, bánh quy và bánh nướng, có thể làm cho thức ăn khó khăn Vì vậy, điều quan trọng là bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra những gì thay thế cá nhân nên thực hiện để đảm bảo rằng cơ thể của bạn nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết và do đó để tránh thiếu hụt dinh dưỡng.
Ngoài ra, trong một số trường hợp, bệnh nhân có thể uống các loại thuốc có enzyme giúp tiêu hóa các loại thực phẩm mà chúng không dung nạp được.
Xem thêm:
Sự khác biệt giữa dị ứng và không dung nạp thức ăn
Làm thế nào để biết nếu nó là không dung nạp thức ăn
