Giấm có thể được làm từ rượu vang, chẳng hạn như giấm trắng, đỏ hoặc balsamic, hoặc từ gạo và một số loại trái cây như táo, kiwi và carambola.
Nó có thể được sử dụng như một gia vị của thịt, xà lách, món tráng miệng và thậm chí bao gồm trong nước ép, có thể mang lại lợi ích như cải thiện tiêu hóa và hoạt động như một chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa bệnh tật.
1. Dấm rượu
Dấm rượu được làm từ rượu, có màu trong suốt và thường được sử dụng như một gia vị của thịt và salad, và nó là một lựa chọn tốt để giúp giảm lượng muối được sử dụng để thực phẩm, vì giấm đã mang lại rất nhiều hương vị cho thức ăn.
Ngoài ra, nó còn được sử dụng nhiều nhất trong việc vệ sinh trái cây và rau quả, ngoài việc có thể hoạt động như chất làm mềm vải, dải khuôn và chất trung hòa mùi, đặc biệt là các thùng nhựa chứa nước tiểu thực phẩm và động vật trong thảm và nệm.
2. Giấm trái cây
Được biết đến nhiều nhất là táo và nho, nhưng cũng có thể làm giấm từ các loại trái cây khác như quả kiwi, quả mâm xôi, trái cây niềm đam mê và mía.
Dấm táo rất giàu chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng như phốt pho, kali, vitamin C và magiê, trong khi giấm nho, còn được gọi là giấm rượu vang đỏ, mang lại chất chống oxy hóa cho nho tím giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch. Đây là cách giấm táo có thể giúp bạn giảm cân.
3. Giấm Balsamic
Nó có một màu rất đậm và đậm đặc nhất quán, có một hương vị buồn vui lẫn lộn thường kết hợp như gia vị salad rau, thịt, cá và nước sốt.
Nó được làm từ nho, và mang lại những lợi ích của các chất chống oxy hóa của trái cây này: kiểm soát tốt hơn cholesterol, phòng ngừa các bệnh tim mạch và phòng ngừa lão hóa sớm.
4. Giấm gạo
Dấm gạo có lợi thế là không chứa natri, một khoáng chất tạo thành muối nấu ăn và chịu trách nhiệm cho sự gia tăng huyết áp và có thể được tiêu thụ thường xuyên hơn bởi những người bị tăng huyết áp.
Ngoài ra, nó cũng có thể chứa chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa bệnh tật và axit amin, là một phần của protein giúp cải thiện chức năng của cơ thể. Sử dụng lớn nhất của nó là trong sushi, vì nó là một phần của các thành phần được sử dụng để làm cho gạo được sử dụng trong thực phẩm phương Đông.
Sử dụng giấm khác
Bởi vì sức mạnh của nó để ngăn chặn sự gia tăng của nấm và vi khuẩn, giấm từ lâu đã được sử dụng như một sản phẩm khử trùng và làm sạch vết thương.
Ngoài ra, giấm được sử dụng để duy trì rau quả đóng hộp, cũng giúp tạo ra một hương vị mới cho thực phẩm. Nó cũng đảm bảo một axit tốt trong dạ dày, tạo điều kiện cho tiêu hóa và ngăn ngừa nhiễm trùng đường ruột, như độ chua của dạ dày giúp tiêu diệt nấm và vi khuẩn có thể có trong thực phẩm. Cũng xem cách sử dụng giấm để kiểm soát gàu.
