Ăn nhanh và không nhai đủ, nói chung, làm cho bạn ăn nhiều calo hơn và vì vậy có được chất béo ngoài việc sản xuất các vấn đề khác như tiêu hóa kém, ợ nóng, khí hoặc bụng sưng, ví dụ.
Ăn quá nhanh khiến dạ dày không phải là thời gian để gửi tín hiệu đến não nó đầy và đã đến lúc phải dừng lại, thường mất từ 15 đến 20 phút, dẫn đến lượng thức ăn cao hơn.
Vì vậy, một số hậu quả của việc ăn nhanh có thể là:
1. Tăng cân
Não và dạ dày làm việc cùng nhau để kiểm soát sự thèm ăn, nhưng quá trình này không phải là tức thời. Bằng cách ăn uống nhanh chóng, các dấu hiệu của cảm giác no không được phép truyền đến não, mất khoảng 15 đến 20 phút để đến nơi, cho thấy rằng thực phẩm không còn cần thiết vì nó đã đầy. Điều này làm cho bạn ăn nhiều thức ăn hơn, tiêu thụ nhiều calo hơn nhu cầu cơ thể của bạn, lưu trữ chúng như chất béo, và làm cho bạn béo.
2. Tiêu hóa kém
Khi ăn nhanh có nguy cơ khó tiêu tăng cao vì thức ăn không được nhai đúng cách, mất nhiều thời gian để tiêu hóa bởi dạ dày, gây ra các triệu chứng như cảm giác nóng rát, ợ nóng, trào ngược và cảm giác dạ dày nặng.
Sưng bụng
Thực tế là ăn quá nhanh có thể gây ra tình trạng đau bụng do hai yếu tố, đó là quá trình tiêu hóa chậm hơn, nuốt các miếng thức ăn lớn hơn, làm chậm quá trình vận chuyển đường ruột, và thứ hai, dễ nuốt không khí làm cho bụng bị sưng, gây ợ hơi và khí.
4. Tăng nguy cơ mắc bệnh tim
Vì ăn nhanh có thể dẫn đến tăng cân, có nguy cơ cao mắc bệnh tim, đặc biệt là nếu chất béo tích tụ ở vùng bụng. Điều này xảy ra bởi vì dư thừa chất béo trong máu tạo điều kiện cho sự hình thành các mảng chất béo có thể cản trở sự đi qua của máu và thậm chí làm chệch hướng và cản trở các mạch máu, tạo ra một cơn đột quỵ hoặc đau tim, ví dụ.
Nói chung, các bệnh khác có liên quan bao gồm, huyết áp cao, tăng triglycerides trong máu, tăng cholesterol xấu và giảm cholesterol tốt.
5. Tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Ăn nhanh chóng gây ra một hoóc-môn gọi là insulin, có trách nhiệm điều chỉnh lượng đường trong máu vào trong tế bào, tăng mức độ của chúng bằng cách thay đổi lượng đường trong máu, kết hợp với tăng cân và mỡ bụng có thể phát triển theo thời gian một bệnh tiểu đường.
Phải làm gì để ăn chậm hơn
Một số mẹo để ăn chậm hơn, cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ béo phì bao gồm:
- Dành cho bữa ăn ít nhất 20 phút, ở một nơi yên tĩnh và yên tĩnh;
- Tập trung vào bữa ăn, tránh phiền nhiễu, chẳng hạn như ăn trước tivi hoặc trên bàn làm việc, ví dụ;
- Cắt thức ăn thành những miếng nhỏ hơn để làm cho chúng dễ nhai hơn;
- Dừng giữa mỗi ngã ba để phản ánh cho dù đó là đầy đủ hay không;
- Nhai khoảng 20 đến 30 lần thức ăn ; và đối với những loại thực phẩm mềm hơn trong sự nhất quán, khoảng 5 đến 10 lần.
Ngoài ra, còn có các kỹ thuật khác, như thiền quýt, trong đó nó được khuyến khích để ăn trái cây từ từ, phản ánh về quá trình tự nhiên để sản xuất ra nó và công việc cần thiết để đạt được bàn, cảm nhận hương thơm và nếm thử của nó vị ngọt và cam quýt.
