Thực phẩm biofortified là thực phẩm có chất lượng dinh dưỡng cao hơn do việc lựa chọn hạt giống chất lượng tốt hơn để trồng trọt, vì vậy chúng không phải là thực phẩm biến đổi gen, nhưng cây trồng chất lượng tốt hơn chỉ được chế tác trong phòng thí nghiệm để chọn giống tốt hơn.
Thực phẩm giàu sắt, kẽm và vitamin A. Khái niệm này liên quan đến việc làm giàu một số thực phẩm tiêu thụ nhiều nhất và do đó làm giảm một số thiếu hụt dinh dưỡng mà không làm thay đổi thói quen dân số.
Sản phẩm Biofortified
| 4, 5 mcg beta-carotene / gram | 9 mcg beta-carotene / gram |
| 10 mcg beta-carotene / gram | 115 mcg beta-carotene / gram |
| 30 mcg sắt và 30 mcg kẽm | 40 mcg sắt và 40 mcg kẽm / kg toàn bộ lúa mì |
| 50 mg sắt và 40 mg kẽm / kg thử nghiệm | 77 mg sắt và 53 mg kẽm / kg sản phẩm |
| Chỉ có dấu vết beta-carotene | 9 mcg beta-carotene / gram |
| 50 mg sắt và 30 mg kẽm / kg | 90 mg sắt và 50 mg kẽm / kg |
| 12 mg kẽm và 2 mg sắt / kg gạo trắng bóng | 18 mg kẽm và 4 mg sắt / kg gạo trắng bóng |
Cây biofortified
Việc canh tác biofortified dựa trên việc phân tích và lựa chọn hạt giống của thực phẩm giàu nhất trong vi chất dinh dưỡng nhất định, ngoài việc đảm bảo năng suất cao hơn, khả năng chống hạn hán và sâu bệnh.
Nuôi trồng thực phẩm sinh học chủ yếu được tạo ra để giảm suy dinh dưỡng. Dự án này do Embrapa, Tổng công ty nghiên cứu nông nghiệp Braxin điều phối.
