Protein là chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể để sản xuất các bộ phận thiết yếu của cơ thể, chẳng hạn như cơ bắp, kích thích tố, mô, da và tóc. Ngoài ra, các protein là chất dẫn truyền thần kinh, có nhiệm vụ truyền các xung thần kinh hình thành các suy nghĩ và các lệnh vật lý cho cơ thể di chuyển.
Protein là một chất dinh dưỡng được tìm thấy trong các loại thực phẩm như thịt, cá, trứng và các sản phẩm từ sữa, và tồn tại trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như đậu nành, đậu, đậu phộng, vừng và đậu lăng.
Dưới đây là 10 lý do để ăn protein:
1. Sản xuất khối lượng cơ
Protein là chất dinh dưỡng thiết yếu cho việc duy trì và tăng khối lượng cơ, vì cơ bắp phát triển cần thiết, ngoài hoạt động thể chất thường xuyên, tiêu thụ đầy đủ các protein chất lượng tốt, chẳng hạn như các protein có trong thức ăn có nguồn gốc động vật, chẳng hạn như thịt, gà và trứng.
Lượng protein được tiêu thụ để có phì đại thay đổi tùy theo trọng lượng và loại và lượng hoạt động thể chất. Xem những loại thực phẩm nào giúp bạn có cơ bắp.
2. Sản xuất kháng thể
Kháng thể và các tế bào bảo vệ của cơ thể được tạo ra từ protein, và không có đủ lượng chất dinh dưỡng đó, hệ thống miễn dịch bị suy yếu và cơ thể trở nên dễ bị bệnh và nhiễm trùng hơn.
Ngoài lượng protein đầy đủ, các chất dinh dưỡng khác như kẽm, selen và omega-3 cũng rất quan trọng để duy trì khả năng miễn dịch tốt. Xem các mẹo để tăng cường hệ miễn dịch.
3. duy trì làn da khỏe mạnh và tóc
Protein có trách nhiệm hình thành collagen, một chất cung cấp độ săn chắc cho da và ngăn ngừa các nếp nhăn và các dấu hiệu biểu hiện. Ngoài ra, keratin, thành phần chính của tóc, cũng là một protein, và do đó tóc khỏe mạnh cần chất dinh dưỡng đó.
Điều quan trọng cần nhớ là các loại thực phẩm như thịt và trứng, có nhiều protein tự nhiên, chủ yếu chịu trách nhiệm sản xuất collagen và keratin, và không nhất thiết phải tập trung vào việc tiêu thụ thực phẩm hoặc chất bổ sung collagen.
4. Cân bằng kích thích tố
Hormone cũng là những chất trong cơ thể được hình thành bởi các protein, và do đó, để có một sự cân bằng nội tiết tố tốt, nó là cần thiết để tiêu thụ đúng chất dinh dưỡng này. Các vấn đề như Hội chứng buồng trứng đa nang, căng thẳng hoặc lo lắng có thể do thay đổi nội tiết tố, và chế độ ăn uống cân bằng là điều cần thiết để cải thiện các triệu chứng và điều trị bệnh.
5. Duy trì hệ thống thần kinh tốt
Các chất dẫn truyền thần kinh như adrenaline và acetylcholine được tạo thành từ protein, và có trách nhiệm truyền các xung thần kinh tạo ra những suy nghĩ, cảm xúc và các lệnh làm cho toàn bộ cơ thể di chuyển và hoạt động đúng cách.
6. Phục hồi vết thương và phẫu thuật
Protein là cơ sở chính cho sự hình thành các mô mới, cần thiết để phục hồi các vấn đề như vết thương và vết cắt của phẫu thuật. Chúng tạo thành các phần thiết yếu của cơ thể, như mạch máu, mô liên kết, tế bào, collagen và da, và điều quan trọng là phải có đủ lượng protein sau khi phẫu thuật chính như phẫu thuật tim và cấy ghép nội tạng.
7. vận chuyển oxy
Các tế bào máu đỏ, các tế bào chịu trách nhiệm vận chuyển oxy trong máu, được tạo thành từ các protein, do đó một lượng nhỏ chất dinh dưỡng này có thể gây ra các vấn đề như thiếu máu, suy nhược, lờ mờ và thiếu sẵn sàng.
8. Cung cấp năng lượng
Ngoài carbohydrates và chất béo, protein cũng có thể được sử dụng như một chất nền để sản xuất năng lượng trong cơ thể và điều hòa lượng đường trong máu, đặc biệt là chế độ ăn ít carbohydrate. Mỗi gram protein cung cấp 4 kcal, cùng một lượng cung cấp bởi carbohydrates.
9. Duy trì sức khỏe chung
Các khớp được hình thành bởi gân và có sự hiện diện lớn của collagen, có chức năng như một bộ đệm giữa xương, ngăn ngừa chúng khỏi bị mòn và bắt đầu đau. Vì vậy, bởi vì collagen được tạo thành từ protein, chúng cũng rất quan trọng cho việc duy trì sức khỏe khớp tốt và ngăn ngừa thương tích trong quá trình thực hành các bài tập thể chất, làm cho khớp bị tổn thương rất nhiều. Xem nó là gì và khi nào nên sử dụng collagen.
10. tiêu hóa và hấp thụ thực phẩm
Nước ép dạ dày và các enzym tiêu hóa được tạo thành từ các protein, chịu trách nhiệm phá vỡ thức ăn thành các hạt nhỏ hơn sẽ được hấp thu bởi ruột.
Ngoài ra, các tế bào của ruột có vận chuyển được hình thành bởi các protein và hoạt động giống như các cửa cho phép sự xâm nhập của các chất dinh dưỡng được tiêu hóa trong cơ thể.
Lượng protein ăn mỗi ngày
Số lượng protein cần thiết được ăn mỗi ngày thay đổi tùy theo trọng lượng và hoạt động thể chất của người đó. Ví dụ, một người trưởng thành:
- Không thực hành hoạt động thể chất đòi hỏi 0, 8 g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể;
- Thực hành ánh sáng hoạt động thể chất cần 1, 1-1, 6 g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể;
- Thực hành thể hình đòi hỏi 1, 5 đến 2 g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.
Điều này có nghĩa là một vận động viên thể hình 70 kg cần ăn 105 g đến 140 g protein, phải được phân phối suốt cả ngày để có kết quả tốt trong việc duy trì và sản xuất khối lượng cơ. Biết 10 bổ sung để đạt được khối lượng cơ bắp.
Để tìm hiểu thêm về thực phẩm giàu protein, hãy xem video sau:
