Để thay thế gạo và mì ống trong bữa ăn và giảm lượng carbohydrate trong thực phẩm, bạn có thể dùng quinoa, dền, khoai lang và lựu spaghetti, thực phẩm có thể được thêm vào các chế phẩm khác nhau như mì ống, súp, salad, nước trái cây và vitamin.
Ngoài ra, chúng là lựa chọn lành mạnh cho những người không dung nạp gluten, có trong mì ống và có thể được sử dụng trong nhiều công thức khác nhau trong nhà bếp. Biết được ưu điểm của gạo đỏ, thức ăn tự nhiên làm giảm cholesterol.
1. Quinoa
Quinoa là một loại ngũ cốc giàu protein và chất xơ, có thể được tìm thấy ở dạng mảnh, hạt hoặc bột. Ngoài ra, nó giàu omega 3, canxi, sắt và vitamin B, giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch, loãng xương và các vấn đề về hệ thần kinh.
Cách tiêu thụ: Để thay thế gạo và mì ống, bạn phải sử dụng quinoa trong ngũ cốc, phải được nấu theo cách tương tự như cơm, sử dụng 2 chén nước cho mỗi cốc quinoa. Xem công thức nấu ăn tại: Làm thế nào để giảm cân với quinoa.
Ngoài ra, ở dạng mảnh hoặc bột, quinoa có thể được thêm vào món salad, nước trái cây, súp và vitamin.
2. Rau dền
Dền là một loại ngũ cốc giàu chất đạm, chất xơ, sắt, canxi, magie và kali, có những đặc tính quan trọng như ngăn ngừa ung thư, tăng cường phục hồi cơ bắp và ngăn ngừa chứng loãng xương. Tuy nhiên, vì nó có chỉ số glycemic cao nên hạt này bị chống chỉ định trong trường hợp đái tháo đường.
Làm thế nào để tiêu thụ: Các hạt dền có thể được nấu chín theo cùng một cách như gạo và thêm vào các món thịt, súp hoặc salad. Ngoài ra, họ cũng có thể ăn sống cùng với trái cây, sữa và sữa chua.
Để làm bột dền, chỉ cần xay ngũ cốc trong máy xay và cho bột vào các loại vitamin, cháo, bánh ngọt và nước trái cây. Xem lợi ích của nó ở đây.
3. Spaghetti Zucchini
Zucchini Spaghetti là một loại thay thế lành mạnh có thể được sử dụng thay thế cho mì ống, mang lại lợi ích là ít calo và không chứa gluten, làm cho nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn giảm cân.
Cách tiêu thụ: Cắt zucchini thành lát dày khoảng 2 ngón tay, loại bỏ vỏ và đặt trên một tờ giấy bơ mỡ với dầu ô liu, dẫn đến lò làm nóng trước ở 200ºC trong khoảng 30 phút.
Khi nấu chín, loại bỏ từ nhiệt và để nguội trong khoảng 10 phút. Sau đó, chỉ cần tách dây zucchini với sự giúp đỡ của một ngã ba, và sử dụng với điền bạn muốn.
Xem hướng dẫn video sau:
4. Khoai lang
Khoai lang là nguồn cung cấp carbohydrate tuyệt vời và có chỉ số đường huyết thấp, có thể được tiêu thụ bởi bệnh nhân tiểu đường và là lựa chọn tuyệt vời cho đồ ăn nhẹ trước khi làm việc.
Cách tiêu thụ: Nó có thể được sử dụng ở dạng nấu chín đơn giản hoặc ở dạng nhuyễn, kết hợp tốt với tất cả các loại thịt.
Để giúp giảm cân, hãy xem thêm: 5 mẹo đơn giản để giảm cân và giảm mỡ bụng.
