Trong thực đơn chế độ ăn ketogenic để giảm cân, bạn nên loại bỏ tất cả các loại thực phẩm giàu đường và carbohydrate, như gạo, mì ống, bột mì, bánh mì và sô cô la, tăng tiêu thụ các nguồn thực phẩm protein và chất béo như thịt, trứng, và dầu ô liu.
Loại thức ăn này có thể được theo sau từ 1 đến 3 tháng, và trong chế độ ăn ketogenic tuần hoàn, có thể luân phiên giữa 5 ngày ăn uống liên tục và 2 ngày cho ăn carbohydrate, tạo điều kiện thuận lợi cho thực đơn cũng vào cuối tuần.
Chế độ ăn ketogenic kích thích giảm cân bởi vì nó làm cho cơ thể sản xuất năng lượng từ đốt cháy chất béo, chứ không phải là carbohydrate bình thường đến từ thực phẩm.
Vì vậy, để giúp giảm cân, đây là ví dụ về thực đơn 3 ngày của chế độ ăn này.
Ngày 1
- Bữa sáng: 2 trứng với bơ + 1 lát phô mai minas + 1 lát đu đủ;
- Bữa ăn nhẹ buổi sáng: gelatin không đường + 3 hạt;
- Ăn trưa / tối: 2 miếng thịt bò nướng sốt phô mai với rau diếp và bắp cải tím ướp với dầu ô liu + 1 cam;
- Bữa ăn nhẹ: 1 sữa chua không đường hoặc 1 thìa bột hạt lanh + 2 pho mát và giăm bông giăm bông.
Ngày 2
- Ăn sáng: 1 quả chuối nghiền với 1 muỗng canh hạt hướng dương + 2 lát phô mai nướng với giăm bông;
- Bữa ăn nhẹ buổi sáng: 1 sữa chua không đường hoặc 5 hạt;
- Ăn trưa / tối: cá hồi nướng với sốt mù tạt + rau xanh arugula, cà chua, dưa chuột và hành tím + 1 muỗng canh dầu ô liu + giấm, rau oregano và muối cho đến mùa;
- Bữa ăn nhẹ buổi chiều: dâu tây với kem chua.
Ngày 3
- Bữa sáng: 1 quả trứng luộc + 2 lát pho mát tươi với hạt vừng;
- Bữa ăn nhẹ buổi sáng: 1 sữa chua không đường hoặc 3 muỗng canh bơ;
- Ăn trưa: gà sốt trắng với kem chua + bắp cải salad bơ với hành tây om với dầu ô liu hoặc dầu dừa + 1 quả táo;
- Bữa ăn nhẹ buổi chiều: pho mát mascarpone + trái cây màu đỏ như anh đào, dâu tây và quả mâm xôi.
Điều quan trọng cần nhớ là chế độ ăn kiêng này chống chỉ định đối với người trên 65 tuổi và trong trường hợp suy thận, các vấn đề về gan, bệnh tim mạch và sử dụng các loại thuốc cortisone như corticosteroid. Vì vậy, nó được khuyến cáo rằng nó được phép của bác sĩ và kèm theo một chuyên gia dinh dưỡng. Xem danh sách đầy đủ các loại thực phẩm được phép và cấm trong chế độ ăn ketogenic.
Để giúp ăn kiêng và duy trì giảm cân, dưới đây là cách làm súp không có chất độc bằng cách xem video dưới đây:
