Xi-rô Agave, còn được gọi là mật ong agave, là một xi-rô ngọt được làm từ một cây xương rồng có nguồn gốc từ Mexico. Nó có lượng calo tương tự như đường thông thường, nhưng nó ngọt gần như gấp đôi đường, khiến agave được sử dụng với lượng nhỏ hơn bằng cách giảm lượng calo trong chế độ ăn uống.
Ngoài ra, nó gần như hoàn toàn được thực hiện bởi fructose, một loại đường có chỉ số đường huyết thấp và không gây tăng lớn lượng đường trong máu, một tính năng quan trọng giúp bạn giảm cân. Tìm hiểu cách sử dụng chỉ số đường huyết để giảm cân.
Cách sử dụng Agave
Xi-rô Agave có sự xuất hiện của mật ong, nhưng tính nhất quán của nó là ít nhớt, làm cho nó hòa tan dễ dàng hơn mật ong. Nó có thể được sử dụng để làm ngọt sữa chua, vitamin, món tráng miệng, nước trái cây và các chế phẩm như bánh ngọt và bánh quy, và có thể được thêm vào trong công thức nấu ăn sẽ được nấu chín hoặc đi vào lò nướng.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là agave vẫn là một loại đường và do đó nên được tiêu thụ với số lượng nhỏ trong một chế độ ăn uống cân bằng. Ngoài ra, agave chỉ nên được sử dụng trong trường hợp bệnh tiểu đường theo chỉ dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Thông tin dinh dưỡng
Bảng sau đây cung cấp thông tin dinh dưỡng cho 20 g xi-rô agave, tương đương với hai muỗng canh.
| Số lượng: 2 muỗng canh xi-rô agave (20g) | |
| Năng lượng: | 80 kcal |
| Carbohydrates, trong đó: | 20 g |
| Fructose: | 17 g |
| Dextrose: | 2, 4 g |
| Sucrose: | 0, 3 g |
| Các loại đường khác: | 0, 3 g |
| Protein: | 0 g |
| Chất béo: | 0 g |
| Sợi: | 0 g |
Ngoài ra, agave cũng có một số khoáng chất như sắt, kẽm và magiê, mang lại lợi ích sức khỏe bổ sung khi so sánh với đường bình thường.
Chăm sóc và chống chỉ định
Xi-rô agave, mặc dù có chỉ số glycemic thấp, giàu fructose, một loại đường mà khi tiêu thụ vượt quá có thể gây ra các vấn đề như cholesterol cao, chất béo trung tính cao và chất béo trong gan.
Ngoài ra, bạn cũng phải nhận biết nhãn của agave để chắc chắn rằng xi-rô agave là tinh khiết và vẫn chứa chất dinh dưỡng của nó, bởi vì đôi khi xi-rô đi qua các quá trình sàng lọc và trở thành một sản phẩm xấu.
Để kiểm soát cân nặng và các vấn đề như cholesterol và tiểu đường, lý tưởng là giảm tiêu thụ bất kỳ loại đường nào trong chế độ ăn uống, ngoài thói quen đọc nhãn các loại thực phẩm công nghiệp, để xác định sự hiện diện của đường trong các loại thực phẩm này. Xem thêm mẹo trong 3 bước để giảm mức tiêu thụ đường.
