Một cách tốt để thay thế bánh mì trắng được làm bằng bột màu trắng là ăn khoai mì, crepioca, couscous hoặc bột yến mạch, là những lựa chọn tốt, nhưng cũng có thể thay thế bánh mì thông thường bằng các loại thực phẩm giàu protein như trứng tráng với pho mát hoặc một quả trứng luộc, chẳng hạn.
Bánh mì trắng không phải là một kẻ thù của thực phẩm, nhưng nó không được khuyến khích để ăn bánh mì mỗi ngày bởi vì nó là cần thiết để thay đổi chế độ ăn uống. Ngoài ra, bánh mì trắng không phải là một phần của hầu hết các chế độ ăn uống để giảm cân, bởi vì nó giàu carbohydrate đơn giản, mà không thúc đẩy nhiều cảm giác no, và giúp tăng cân.
Dưới đây là 7 lựa chọn lành mạnh để thay thế bánh mì:
1. Trái cây
Giống như bánh mì, trái cây là thực phẩm nguồn carbohydrate, nhưng thường ít calo hơn và có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sự trao đổi chất và sức khỏe tổng thể như vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Lý tưởng là chỉ tiêu thụ 1 phần trái cây cho mỗi bữa ăn, tốt nhất là cùng với các loại thực phẩm giàu protein như trứng, pho mát, thịt và sữa chua. Một sự kết hợp tốt là làm cho chuối chiên với trứng và pho mát, và bạn có thể thêm cà chua và rau oregano để cung cấp cho hương vị nhiều hơn và sử dụng dầu ô liu, bơ hoặc dầu dừa trong chảo.
2. chảo chiên bột yến mạch
Bột yến mạch giàu protein hơn so với bánh mì thông thường và mang lại cảm giác no bằng cách chứa chất xơ.
Thành phần:
- 1 quả trứng
- 2 muỗng canh yến mạch thái lát mỏng
- 1/2 muỗng cà phê bơ
- 1 nhúm muối
- dầu ô liu hoặc bơ để lây lan chảo
Phương pháp chuẩn bị:
Trong một cái tô sâu, đánh trứng với một cái nĩa cho đến khi đồng nhất. Thêm các thành phần khác và đánh bại một lần nữa. Đổ hỗn hợp vào chảo mỡ và để cho nó màu nâu trên cả hai mặt. Nó có thể được nhồi với pho mát, thịt gà, thịt, cá và rau, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa tối.
3. Khoai mì
Giống như bánh mì, bột sắn rất giàu carbohydrates và kiểm duyệt nên được sử dụng khi sử dụng nó, bởi vì dư thừa của nó có thể kết thúc làm cho bạn béo. Việc giảm cân được đề nghị là chỉ tiêu thụ 1 củ sắn mỗi ngày, cần được thực hiện với tối đa 3 muỗng canh kẹo cao su.
Bởi vì nó là một thực phẩm đa năng, nó có thể được bao gồm bất cứ lúc nào trong ngày, và lựa chọn tốt nhất là nhồi nhét nó với các loại thực phẩm giàu protein như trứng, pho mát, thịt và thịt gà. Xem những loại thực phẩm nào giàu protein.
4. Crepioca
Crepioca là một hỗn hợp của bánh mì và trứng tráng đã được sử dụng rất nhiều để giúp giảm cân, bên cạnh việc khá đơn giản và nhanh chóng để làm:
Thành phần:
- 1 quả trứng
- 2 muỗng canh kẹo cao su sắn (hoặc 1 muỗng canh kẹo cao su + 1 muỗng canh yến mạch).
- 1/2 muỗng phô mai
- Làm đầy hương vị
- 1 nhúm muối và gia vị để nếm thử
Phương pháp chuẩn bị:
Trong một cái tô sâu, đánh trứng với một cái nĩa cho đến khi đồng nhất. Thêm kẹo cao su, sữa đông và gia vị và trộn đều, dẫn đến màu nâu trên cả hai mặt trong chảo mỡ.
Các nhồi cũng có thể được thêm trực tiếp vào bột trước khi bạn mang nó vào chảo, làm cho crepioca để đi ra như một món trứng tráng, hoặc nó chỉ có thể được thêm vào cuối, giống như một lớp vỏ bánh mì.
5. Couscous
Couscous hoặc corn masa là một món ăn điển hình từ vùng Đông Bắc Brazil, rất dễ làm và linh hoạt. Nó tự nhiên không chứa gluten, mang đến cảm giác no và kết hợp rất tốt với tất cả các loại thức ăn như thịt, trứng, thịt gà, thịt bò khô và phô mai nướng.
Khoảng 6 muỗng canh couscous tương đương với 2 lát bánh mì.
6. Sữa chua tự nhiên với yến mạch
Trao đổi bánh mì cho sữa chua nguyên chất với yến mạch giúp mang thêm chất xơ vào bữa ăn, tăng cảm giác no, và vẫn cung cấp protein và canxi cho cơ thể.
Ngoài ra, sữa chua tự nhiên giàu vi khuẩn có lợi cho ruột, rất quan trọng để bổ sung hệ thực vật đường ruột, trong khi yến mạch giàu inulin, một loại chất xơ có chức năng như thức ăn cho vi khuẩn đường ruột có lợi cho sức khỏe của cơ thể. Xem tất cả những lợi ích của yến mạch cho sức khỏe.
7. trứng tráng
Sử dụng trứng tráng làm tùy chọn vào bữa sáng hoặc bữa tối là một lựa chọn tuyệt vời để giảm lượng carbohydrate hấp thụ và giúp bạn giảm cân. Ngoài ra, trứng đầy thịt, gà hoặc trứng tráng rau quả tạo thành một sự kết hợp phong phú của các protein kéo dài cảm giác no sau bữa ăn.
Nếu cần thiết, nó được ưa thích để thêm yến mạch hoặc hạt lanh với số lượng nhỏ trong bột trong trứng chiên, vì vậy nó là phong phú hơn trong chất xơ, giúp cải thiện quá cảnh đường ruột và tránh đói. Biết bao nhiêu trứng bạn có thể ăn mỗi ngày mà không làm hại đến sức khỏe của bạn.
