Thực phẩm giàu vitamin E

Thực phẩm giàu vitamin E chủ yếu là những loại rau có nguồn gốc giàu chất béo như hạt hướng dương, quả phỉ và quả hạch, tuy nhiên, một số thức ăn động vật như cá hồi, cá tuyết và trứng luộc cũng giàu vitamin này.

Vitamin E rất quan trọng cho cơ thể vì nó là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, mạnh hơn vitamin C, có chức năng như ngăn ngừa bệnh tim mạch, cải thiện làn da và tăng cường hệ miễn dịch.

Lượng vitamin E trong thực phẩm

Bảng dưới đây cho thấy lượng vitamin E có trong 100 g nguồn thực phẩm của vitamin này:

Vitamin E có thể được tìm thấy chủ yếu trong các loại thực phẩm giàu chất béo, vì nó là một vitamin tan trong chất béo, đòi hỏi chất béo được hấp thu tốt trong ruột. Vì vậy, những người sử dụng ma túy để loại bỏ nhiều chất béo trong ruột nên biết lượng vitamin E trong cơ thể, vì một trong những tác dụng phụ của thuốc có thể là thiếu vitamin E. Xem các triệu chứng thiếu vitamin E.

Vitamin E là gì?

Vitamin E giàu tocopherol, một chất chống oxy hóa mạnh, phục vụ chủ yếu để bảo vệ các tế bào của cơ thể chống lại bệnh tật và những thay đổi trong DNA có thể dẫn đến các vấn đề như lão hóa sớm và ung thư. Ngoài ra, nó giúp điều chỉnh lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa các biến chứng như xơ vữa động mạch và đau tim.

Liên quan đến vẻ đẹp và tuổi thọ, vitamin E rất quan trọng để duy trì sức khỏe của da, tăng độ đàn hồi và ngăn ngừa nếp nhăn, đồng thời cải thiện lưu thông máu ở da đầu. Vitamin này cũng tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sản xuất hormone, tạo điều kiện thuận lợi cho khả năng sinh sản.

Thực đơn giàu vitamin E

Bảng sau đây cung cấp một ví dụ về thực đơn 3 ngày cho chế độ ăn giàu vitamin E, giúp ngăn ngừa bệnh tật và cải thiện sức khỏe của da và tóc:

Trong chế độ ăn uống cân bằng giàu rau, trứng, thịt và hạt có dầu như quả hạch và đậu phộng, bạn có thể tự nhiên yêu cầu lượng vitamin E cần thiết mỗi ngày, điều quan trọng cần nhớ là việc bổ sung vitamin này phải được bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng quy định.