Chế độ ăn uống cho gan nên ít chất béo và dễ tiêu hóa protein, chẳng hạn như cá. Ngoài ra, cá nạc, chẳng hạn như cá tuyết, nên được ưu tiên, và chúng nên được đông lạnh, tránh những cái mới, để dễ tiêu hóa hơn.
Mặt khác, trong chế độ ăn uống cho gan nên tránh đồ uống có cồn, dầu và chất béo để không làm nặng thêm các triệu chứng như đau bụng, ví dụ, do đó tránh viêm gan.
Ăn gì trong chế độ ăn uống gan
Thức ăn nên dựa trên thức ăn dễ tiêu hóa , đầy nước như gelatin, cá, gạo, cà rốt và thạch thay vì bơ hoặc bơ thực vật.
Một số loại thức ăn được cho phép đối với những người dùng quá nhiều thức ăn hoặc uống quá nhiều đồ uống có cồn có thể là:
- Trái cây, rau và các loại đậu - là thực phẩm giàu chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu và có thể làm giảm sự hấp thu chất béo.
- Sữa gầy và phô mai nạc như ricotta và cottage - bởi vì chúng có ít chất béo hơn.
- Bánh mì, mì ống và ngũ cốc nguyên hạt - ngũ cốc nguyên hạt có nhiều chất xơ và ít hấp thụ chất béo hơn.
- Thịt nạc và thịt trắng như thịt gà tây hoặc gà, ví dụ, và cá - vì chúng là những thực phẩm có ít chất béo.
Về hình thức chuẩn bị, thức ăn nên được nấu chín bất cứ khi nào có thể. Điều này là bởi vì chất béo trong thực phẩm được trong nước mà nên được pha chế với, và bạn không bao giờ nên ăn thức ăn chiên hoặc quá cay.
Những gì không ăn trên chế độ ăn uống cho gan
Dùng chế độ ăn uống gan, khó chịu và đau đầu nên được thực hiện trong vòng 3 ngày, và trong thời gian này, việc uống đồ uống có cồn, ngay cả với một lượng nhỏ, vẫn bị chống chỉ định.
Dầu ô liu nên được đặt trong thực phẩm tại bàn để nó duy trì các đặc tính có lợi của nó và bạn không bao giờ nên sử dụng dầu hoặc chất béo khác để chế biến bữa ăn.
Nói chung, sự khó chịu gây ra bởi gan gây ra tiêu chảy và do đó điều quan trọng là phải ngăn chặn sự kích thích của ruột mà cá nhân ăn ít chất xơ thô nhất có thể . Sau đó, tránh các loại trái cây thô hoặc vỏ, cũng như các loại ngũ cốc có dầu như lạc và các loại hạt khác.
Xem video sau đây và tìm hiểu các mẹo khác có thể giúp làm rõ gan nhanh hơn:
Menu để làm sạch gan
Một ví dụ về một menu phóng đại, quá tải gan, có thể là:
- Ăn sáng - sữa gạo với granola.
- Bữa trưa - đùi gà nướng với cơm và xà lách rau diếp, cà chua và bắp cải tím ướp với giọt chanh. Cho món tráng miệng một quả lê.
- Snack - nước ép dưa hấu và hai bánh mì nướng với phô mai nạc.
- Bữa tối - trứng cá nấu với khoai tây và bông cải xanh được gia vị với những giọt chanh. Một quả chuối cho món tráng miệng.
Số tiền được đề nghị ở mỗi bữa ăn thay đổi tùy theo độ tuổi, giới tính và hoạt động thể chất của bệnh nhân, vì vậy điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để chế độ ăn uống được cá nhân hóa.
.png)
