Lợi ích của hạt lanh

Những lợi ích của hạt lanh bao gồm bảo vệ cơ thể và làm chậm lão hóa tế bào, bảo vệ da và ngăn ngừa các bệnh như ung thư và các vấn đề về tim.

Hạt lanh là nguồn giàu omega 3 nhất trong tự nhiên và lợi ích của nó có thể thu được trong cả hạt lanh vàng và nâu, và điều quan trọng là nghiền hạt trước khi tiêu thụ vì toàn bộ hạt lanh không được ruột tiêu hóa.

Do đó, việc tiêu thụ thường xuyên hạt giống này mang lại những lợi ích như:

1. Cải thiện táo bón vì nó giàu chất xơ tạo điều kiện cho quá trình vận chuyển đường ruột;
2. Giúp kiểm soát lượng đường trong máu vì hàm lượng chất xơ của nó ngăn đường bị hấp thu rất nhanh;
3. Giảm cholesterol vì nó có nhiều chất xơ và omega 3 làm giảm cholesterol xấu;
4. Giúp giảm cân, vì các sợi làm tăng cảm giác no, giảm sự thèm ăn phóng đại. Đây là cách làm cho chế độ ăn hạt lanh;
5. Giảm nguy cơ bệnh tim mạch vì nó kiểm soát cholesterol và giảm sự hấp thu chất béo trong ruột;
6. Giảm viêm trong cơ thể vì nó rất giàu omega 3;
7. Giảm triệu chứng của PMS và thời kỳ mãn kinh bởi vì nó có một lượng tốt isoflavone, phytosteroid và lignan, kiểm soát hormone nữ.

Để có được kết quả tốt hơn của tất cả những lợi ích này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng hạt lanh vàng, vì chúng giàu chất dinh dưỡng hơn, đặc biệt là omega 3, hơn hạt hạt lanh màu nâu. Xem 10 loại thực phẩm khác giúp bạn giảm cân.

Thông tin dinh dưỡng và cách sử dụng

Bảng sau đây cho thấy thành phần dinh dưỡng trong 100 g hạt lanh.

Hạt lanh không làm thay đổi hương vị của thực phẩm và có thể được tiêu thụ cùng với ngũ cốc, sa lát, nước trái cây, vitamin, sữa chua và bánh mì, bánh ngọt và cơm chiên.

Tuy nhiên, trước khi được tiêu thụ hạt giống này phải được nghiền nát trong máy xay sinh tố hoặc được mua ở dạng bột, bởi vì ruột không thể tiêu hóa toàn bộ hạt lanh. Ngoài ra, nó nên được lưu trữ trong nhà, tránh ánh sáng, do đó chất dinh dưỡng của nó được duy trì.

Linseed bánh mì công thức

Thành phần

• 2 ½ chén bột mì nguyên cám
• 2 ½ chén bột mì thông thường
• 2 chén lúa mạch đen
• 1 chén hạt lanh
• 1 muỗng canh men liền
• 1 muỗng cà phê mật ong
• 2 muỗng cà phê bơ thực vật
• 2 ½ chén nước ấm trà
• 2 muỗng cà phê muối
• Trứng để sơn

Phương thức chuẩn bị

Trộn tất cả các thành phần và nhào cho đến khi bột mịn. Hãy để bột nghỉ ngơi và phát triển trong 30 phút. Mô hình bánh mì và đặt chúng ở dạng mỡ, nướng trong lò nướng trước trong 40 phút.

Điều quan trọng cần nhớ là dầu hạt lanh được chống chỉ định trong thai kỳ vì nó có thể gây ra chuyển dạ sớm. Đây là cách tiêu thụ lanh trong khi mang thai.