Cách chế độ ăn ketogenic để giảm cân

Để thực hiện chế độ ăn ketogenic, người ta nên loại bỏ tất cả các loại thực phẩm giàu carbohydrate như bánh mì và gạo, và tăng chủ yếu là tiêu thụ thực phẩm giàu chất béo, trong khi cũng giữ một số lượng tốt của protein trong chế độ ăn uống. Chế độ ăn uống này hoạt động để giảm cân vì, theo cách này, cơ thể bắt đầu sử dụng chất béo như là một nguồn năng lượng thay vì carbohydrate đến từ chế độ ăn uống.

Loại thức ăn này được chỉ định chủ yếu để kiểm soát và ngăn ngừa co giật và động kinh, tuy nhiên, nó cũng được sử dụng để tăng tốc độ giảm cân và trong một số trường hợp, điều trị ung thư, vì các tế bào ung thư chủ yếu ăn carbohydrate, là chất dinh dưỡng được rút khỏi chế độ ăn ketogenic.

Đây là cách để chế độ ăn ketogenic để điều trị bệnh động kinh hoặc trong khi điều trị ung thư.

Cách hoạt động

Chế độ ăn ketogenic bao gồm giảm đáng kể carbohydrate trong chế độ ăn uống, mà sẽ chỉ tham gia từ 10 đến 15% lượng calo hàng ngày. Để bù đắp cho sự giảm này, người ta phải có sự gia tăng lớn về mức tiêu thụ chất béo, được đại diện bởi các loại thực phẩm như bơ, dừa, hạt, kem chua, dầu ô liu, đậu phộng, quả hạch, quả hạch và hạnh nhân.

Ngoài ra, số lượng protein cũng nên tăng cho đến khi nó chiếm khoảng 30% lượng thức ăn, và nó là cần thiết để ăn thịt, gà hoặc cá vào bữa trưa và bữa tối, và bao gồm trứng và pho mát trong đồ ăn nhẹ.

Một chế độ ăn khác rất giống với ketogenic là chế độ ăn kiêng low carb, và sự khác biệt chính là chế độ ăn ketogenic làm cho việc sử dụng nhiều chất béo hơn để bù đắp cho sự thiếu hụt carbohydrate.

Thực phẩm được phép và bị cấm

Bảng sau đây liệt kê các loại thực phẩm có thể và không thể ăn trong chế độ ăn ketogenic.

Điều quan trọng cần nhớ là trong chế độ ăn uống này người ta nên ăn trái cây và rau quả theo cùng một cách như trong một chế độ ăn uống bình thường mà không làm tăng số lượng. Do đó, 3 đến 4 đơn vị trái cây mỗi ngày và rau nên được ăn vào bữa trưa và bữa tối.

Thực đơn chế độ ăn ketogenic

Bảng sau đây cung cấp một ví dụ về thực đơn 3 ngày đầy đủ của chế độ ăn ketogenic:

Điều quan trọng là phải nhớ rằng chế độ ăn ketogenic phải được quy định bởi một chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp, và theo dõi là cần thiết để ngăn chặn các vấn đề như hạ đường huyết và tăng cholesterol.

Chế độ ăn kiêng kycogenic

Chế độ ketogenic ketogenic giúp duy trì chế độ ăn uống tốt và giảm cân tốt, giúp cung cấp năng lượng cho việc rèn luyện thể chất.

Trong loại này, người ta phải tuân theo thực đơn của chế độ ăn ketogenic trong 5 ngày liên tục, sau đó là 2 ngày, trong đó nó được phép tiêu thụ các loại thực phẩm có carbohydrate, chẳng hạn như bánh mì, gạo và mì ống. Tuy nhiên, các loại thực phẩm như đồ ngọt, kem, bánh ngọt và các sản phẩm giàu đường khác nên tiếp tục ra khỏi thực đơn.

Chống chỉ định

Chế độ ăn ketogenic được chống chỉ định cho những người trên 65 tuổi hoặc có tiền sử về các vấn đề như gan hoặc suy thận, bệnh tim mạch, đột quỵ và bệnh nhân dùng thuốc cortisone.

Trong những trường hợp này, chế độ ăn ketogenic phải được phép của bác sĩ và theo sau là một chuyên gia dinh dưỡng.

Xem ví dụ về thực đơn 3 ngày về Giảm cân với chế độ ăn ketogenic.