Để loại bỏ lactose khỏi sữa và các loại thực phẩm khác, bạn cần phải thêm một sản phẩm cụ thể vào sữa được mua tại nhà thuốc có tên là lactase.
Không dung nạp lactose là khi cơ thể không thể tiêu hóa lactose trong sữa, gây ra các triệu chứng như đau bụng, khí và tiêu chảy, xuất hiện trong vài giờ hoặc vài giờ sau khi uống sữa hoặc các sản phẩm có chứa sữa. Tìm hiểu Làm thế nào để biết nếu nó không dung nạp lactose.
Làm thế nào để có được lactose từ sữa ở nhà
Người đó phải tuân theo chỉ dẫn của nhãn sản phẩm mua từ nhà thuốc tây, nhưng thường chỉ cần một vài giọt cho mỗi lít sữa. Quá trình này mất khoảng 24 giờ và sữa phải được giữ trong tủ lạnh trong thời gian này. Nó cũng có thể sử dụng kỹ thuật tương tự trong các sản phẩm lỏng khác như kem chua, sữa đặc và sôcôla lỏng. Sữa không có lactose có tất cả các chất dinh dưỡng của sữa bình thường, nhưng có vị ngọt hơn.
Những người không muốn có công việc này hoặc không thể tìm thấy lactase dễ dàng có thể mua sữa và các sản phẩm được chế biến bằng sữa không chứa lactose. Chỉ cần nhìn vào nhãn thực phẩm bởi vì bất cứ khi nào một sản phẩm công nghiệp thiếu lactose, nó sẽ chứa thông tin này hoặc dùng viên nén lactase sau khi ăn thực phẩm có chứa lactose.
Phải làm gì nếu bạn ăn gì đó với lactose
Sau khi ăn một số thức ăn có lactose, một lựa chọn để tránh các triệu chứng đường ruột là uống thuốc với lactase, vì enzyme này sẽ làm cho quá trình tiêu hóa lactose trong ruột. Cần phải mất hơn 1 năm để cảm nhận được hiệu quả, vì vậy mỗi người nên tìm số lượng lactase lý tưởng của mình để uống, theo mức độ không dung nạp của anh ta và lượng sữa anh ta sẽ ăn. Xem các triệu chứng không dung nạp lactose.
Các loại thực phẩm khác cũng được chỉ định cho những người có vấn đề với tiêu hóa lactose là sữa chua và phô mai trưởng thành như phô mai parmesan và phô mai Thụy Sĩ. Lactobacillus loại lactose của những loại thực phẩm này bị phân hủy bởi vi khuẩn thuộc loại Lactobacillus, có quá trình tương tự với những gì xảy ra trong sữa mà không có lactose. Tuy nhiên, một số người cũng không thể chịu đựng được sữa chua, và có thể thay thế bằng sữa chua hoặc sữa chua không lactose. Xem lượng lactose trong thức ăn.
Biết ăn gì khi bạn không dung nạp lactose bằng cách quan sát:
