Nho là loại trái cây giàu chất chống oxy hóa và nước, đặc biệt là vỏ cây, mang lại lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa ung thư, ngăn ngừa mệt mỏi cơ bắp và cải thiện chức năng ruột. Mỗi biến thể nho có đặc tính riêng và có lợi ích lớn hơn khi thay đổi mức tiêu thụ nho xanh và tím.
Xem dưới đây các thuộc tính của mỗi và bao nhiêu để tiêu thụ.
Nho tím
Nho màu tím đặc biệt đặc biệt vì chúng là nguồn resveratrol lớn nhất, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ hiện diện với số lượng lớn trong vỏ của nó. Nó mang lại lợi ích như:
- Ngăn ngừa ung thư bằng cách làm giàu các hợp chất resveratrol và phenolic, chất chống oxy hóa duy trì sự phát triển thích hợp của các tế bào;
- Ngăn ngừa các bệnh tim mạch : các thành phần của nó anthocyanin, tannin và flavonoid giúp thư giãn các mạch máu và ngăn ngừa sự khởi phát của xơ vữa động mạch;
- Cải thiện ruột : đặc biệt là khi tiêu thụ với vỏ và hạt, làm tăng hàm lượng chất xơ của nó;
- Ngăn ngừa thiếu máu: bằng cách giàu acid folic.
Nho tím vượt qua resveratrol thành rượu vang đỏ, và do đó, mức tiêu thụ rượu vang vừa phải cũng giúp ngăn ngừa ung thư và bệnh tim mạch. Biết bao nhiêu để tiêu thụ mỗi ngày.
Nho xanh
Nho xanh dễ trồng hơn và trái cây của chúng có mặt thực tế quanh năm, mang lại những lợi ích như:
- Cải thiện lưu thông bằng cách giàu khoáng chất như sắt và kali, làm tăng quá trình oxy hóa tế bào;
- Ngăn ngừa ung thư vì chúng cũng giàu chất chống oxy hóa như catechin và vitamin C;
- Kiểm soát đường huyết vì nó chứa ít đường hơn nho tím và giàu vitamin B1, quan trọng cho việc chế biến carbohydrate trong cơ thể;
- Duy trì sức khỏe của xương bằng cách giàu vitamin K và B1, rất quan trọng để tăng sự cố định canxi trong khối lượng xương.
Điều quan trọng cần nhớ là nước ép nho, đặc biệt là nho nguyên chất, có hàm lượng đường cao trong loại trái cây này và lượng chất xơ thấp, điều này giúp ích cho việc kiểm soát bệnh tiểu đường và tăng cân.
Thành phần dinh dưỡng của nho
Bảng sau đây cho thấy thành phần dinh dưỡng cho 100 g của hai giống nho và 100 ml nước ép không tách rời:
| Chất dinh dưỡng | Nho Ý (xanh) | Ruby Grape (màu tía) | Nước ép không thể thiếu |
| Năng lượng | 53 kcal | 49 kcal | 88 kcal |
| Carbohydrate | 13, 6 g | 12, 7 g | 14, 5 g |
| Protein | 0, 7 g | 0, 6 g | 0, 3 g |
| Chất béo | 0, 2 g | 0, 2 g | 0 g |
| Sợi | 0, 9 g | 0, 9 g | 0 g |
| Vitamin C | 3, 3 mg | 1, 9 mg | 0 g |
| Vitamin B1 | 0 g | 0, 02 mg | 0 g |
| Khớp | 12 mg | 23 mg | 0 g |
Bởi vì nó được cô đặc hơn, nên pha loãng toàn bộ nước ép nho trong một ít nước, giúp giảm lượng đường trong trái cây tiêu thụ, mà dư thừa có thể dẫn đến tăng cân và tiểu đường không kiểm soát được. Cũng học cách sử dụng bột nho.
