Trái cây giàu carbohydrate như nho, quả sung và hoa quả khô không được khuyến cáo cho những người mắc bệnh tiểu đường vì chúng chứa quá nhiều đường làm tăng nguy cơ đột biến đường huyết.
Lựa chọn tốt nhất là tiêu thụ trái cây tươi, đặc biệt là trái cây giàu chất xơ hoặc có thể được tiêu thụ trong vỏ cây như quýt, táo, lê và cam với bã mía, vì chất xơ giúp làm chậm đường được hấp thụ, duy trì bệnh glicemia được kiểm soát.
Trái cây được phép trong bệnh tiểu đường
Vì với số lượng nhỏ, tất cả các loại trái cây có thể được tiêu thụ bởi bệnh nhân tiểu đường, vì điều này không kích thích sự gia tăng lượng đường trong máu. Nói chung, nó được khuyến khích để tiêu thụ 2-4 đơn vị mỗi ngày, lưu ý rằng 1 trái cây tươi trung bình chứa khoảng 15 đến 20 g carbohydrate, mà cũng được tìm thấy trong 1/2 chén nước trái cây hoặc 1 muỗng canh trái cây sấy khô
Xem bảng dưới đây để biết số lượng carbohydrate trong các loại trái cây được chỉ định cho bệnh nhân tiểu đường:
| Trái cây | Carbohydrate | Sợi |
| Chuối bạc, 1 trung bình của UND | 10, 4 g | 0, 8 g |
| Tiếng phổ thông | 13 g | 1, 2 g |
| Lê | 17, 6 g | 3, 2 g |
| Vịnh cam, 1 trung bình UND | 20, 7 g | 2 g |
| Apple, 1 trung bình của UND | 19, 7 g | 1, 7 g |
| Dưa, 2 lát vừa | 7, 5 g | 0, 25 g |
| Dâu tây, 10 UND | 3, 4 g | 0, 8 g |
| Plum, 1 UND | 12, 4 g | 2, 2 g |
| Nho, 10 UND | 10, 8 g | 0, 7 g |
| Ổi đỏ, 1 nghĩa là UND | 22g | 10, 5 g |
| Quả bơ | 4, 8 g | 5, 8 g |
| Kiwi, 2 UND | 13, 8 g | 3, 2 g |
| Mango, 2 lát vừa | 17, 9 g | 2, 9 g |
Điều quan trọng cần nhớ là nước ép có chứa nhiều đường hơn trái cây tươi và ít chất xơ hơn, khiến cho cảm giác đói trở lại sớm và lượng đường trong máu tăng nhanh hơn sau khi uống.
Ngoài ra, trước khi thực hành hoạt động thể chất, điều quan trọng là phải tạo ra một bữa ăn thích hợp để ngăn mức đường từ quá thấp. Tìm hiểu thêm tại: Bệnh tiểu đường nên ăn gì trước khi tập thể dục.
Thời gian tốt nhất để ăn trái cây là gì
Bệnh nhân tiểu đường nên ăn trái cây ngay sau bữa trưa và bữa tối như một món tráng miệng. Nhưng cũng có thể ăn trái cây giàu chất xơ, như kiwi hoặc cam với bã mía cho bữa sáng hoặc đồ ăn nhẹ với điều kiện là trong cùng một bữa ăn, người đó ăn 2 quả cam, hoặc 1 hũ sữa chua tự nhiên, không đường, với 1 muỗng canh ví dụ. Ổi và bơ là những loại sợi khác mà bệnh nhân tiểu đường có thể ăn mà không cần phải quan tâm nhiều đến bệnh đường huyết. Xem thêm các ví dụ về trái cây giàu chất xơ.
Trái cây cần tránh
Một số loại trái cây nên được ăn ở mức độ vừa phải bởi bệnh nhân tiểu đường vì chúng chứa nhiều carbohydrate hơn hoặc vì chúng có ít chất xơ hơn, tạo điều kiện hấp thụ đường trong ruột. Các ví dụ chính là mận đóng hộp mận, bột giấy aa, chuối, mít, dứa, vả và me.
Bảng sau đây cho biết lượng carbohydrate có trong các loại trái cây cần được tiêu thụ ở mức vừa phải:
| Trái cây (100g) | Carbohydrate | Sợi |
| Dứa, 2 lát vừa | 18, 5 g | 1, 5 g |
| Papaya formosa, 2 lát vừa | 19, 6 g | 3 g |
| Nho nho khô, 1 muỗng canh | 14 g | 0, 6 g |
| Dưa hấu, 1 lát vừa (200g) | 16, 2 g | 0, 2 g |
| Kaki | 20, 4 g | 3, 9 g |
Một cách hay để tránh sự gia tăng nhanh chóng lượng đường trong máu là tiêu thụ trái cây cùng với các loại thực phẩm giàu chất xơ, protein hoặc chất béo tốt. chẳng hạn như hạt dẻ, pho mát hoặc trong món tráng miệng các bữa ăn có chứa salad, chẳng hạn như bữa trưa hoặc bữa tối.
Tôi có thể ăn trái cây khô và hạt có dầu không?
Trái cây sấy khô như nho khô, mơ và mận phải được tiêu thụ với số lượng nhỏ, bởi vì mặc dù chúng nhỏ hơn nhưng chúng có cùng lượng đường như trái cây tươi. Ngoài ra, cần lưu ý trên nhãn thực phẩm cho dù xi-rô của trái cây có đường hay đường đã được thêm vào trong quá trình mất nước của quả.
Hạt có dầu, chẳng hạn như các loại hạt, hạnh nhân và quả hạch, có ít carbohydrates hơn các loại trái cây khác và là nguồn chất béo tốt giúp cải thiện cholesterol và ngăn ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, chúng cũng nên được tiêu thụ với số lượng nhỏ, vì chúng khá caloric. Xem số lượng hạt được đề nghị.
Thực phẩm bệnh tiểu đường nên như thế nào
Xem video dưới đây và tìm hiểu làm thế nào để có một chế độ ăn uống cân bằng để kiểm soát tốt hơn lượng đường trong máu của bạn.
