Chế độ ăn uống cho bệnh viêm gan tự miễn dịch giúp giảm tác dụng phụ của các biện pháp cần phải thực hiện để điều trị viêm gan tự miễn.
Chế độ ăn uống này ít chất béo và không chứa cồn vì những thực phẩm này có thể làm trầm trọng thêm một số triệu chứng của bệnh, chẳng hạn như buồn nôn và khó chịu ở bụng, vì chúng làm cho gan khó hoạt động, bị viêm.
Xem những gì bạn có thể ăn để phục hồi nhanh hơn trong video sau:
Ăn gì trong viêm gan tự miễn
Những gì có thể ăn trong viêm gan tự miễn là rau, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, thịt nạc, đậu và các loại đậu vì những thực phẩm này có ít hoặc không có chất béo và không cản trở chức năng gan. Một số ví dụ về thực phẩm như vậy có thể là:
- Xà lách, cà chua, bông cải xanh, cà rốt, bí xanh, rau arugula;
- Táo, lê, chuối, xoài, dưa hấu, dưa;
- Đậu, đậu fava, đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu xanh;
- Bánh mì hạt, mì ống và gạo lứt;
- Thịt gà, gà tây hoặc thỏ;
- Cá bơn, cá kiếm, duy nhất.
Điều quan trọng là phải ưu tiên thực phẩm hữu cơ vì thuốc trừ sâu có trong một số loại thực phẩm cũng khiến gan khó hoạt động.
Những gì không ăn trong bệnh viêm gan tự miễn
Những gì không thể ăn được trong viêm gan tự miễn là thực phẩm béo, khiến gan khó hoạt động, và đặc biệt là đồ uống có cồn, là chất độc hại đối với gan. Ví dụ về các loại thực phẩm phải được loại trừ khỏi việc cho ăn đối với bệnh nhân bị viêm gan tự miễn là:
- Chiên;
- Thịt đỏ;
- Xúc xích;
- Nước sốt như mù tạc, sốt mayonnaise, nước sốt cà chua;
- Bơ, kem;
- Sô cô la, bánh ngọt và bánh quy;
- Thực phẩm chế biến;
Sữa, sữa chua và pho mát không nên được tiêu thụ trong phiên bản đầy chất béo, nhưng một lượng nhỏ ánh sáng có thể được tiêu thụ.
Menu cho viêm gan tự miễn
Thực đơn cho bệnh viêm gan tự miễn nên được chuẩn bị bởi một chuyên gia dinh dưỡng. Dưới đây là một ví dụ duy nhất.
- Bữa sáng - Nước ép dưa hấu với 2 bánh mì nướng
- Bữa trưa - bít tết gà nướng với cơm và salad đa dạng được gia vị với một muỗng canh dầu ô liu. 1 quả táo cho món tráng miệng.
- Snack - 1 bánh mì hạt với mứt pho mát và nước ép xoài.
- Bữa tối - Hake nấu với khoai tây luộc, bông cải xanh và cà rốt, nêm với một muỗng canh dầu ô liu. 1 món tráng miệng lê
Trong suốt cả ngày, người ta nên uống 1, 5 đến 2 lít nước hoặc các chất lỏng khác, chẳng hạn như trà, ví dụ, nhưng luôn luôn không có đường.
