Axit folic, còn được gọi là vitamin B9, là một chất dinh dưỡng tham gia vào các chức năng khác nhau trong cơ thể, chẳng hạn như:
- Duy trì sức khỏe não bộ, ngăn ngừa các vấn đề như trầm cảm;
- Tham gia vào sự hình thành của hệ thống thần kinh của thai nhi trong khi mang thai;
- Tăng cường hệ miễn dịch;
- Ngăn ngừa thiếu máu, bằng cách kích thích sự hình thành các tế bào máu;
- Ngăn ngừa ung thư đại tràng bằng cách ngăn ngừa những thay đổi trong DNA của các tế bào;
- Ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ bằng cách giảm homocysteine và duy trì sức khỏe mạch máu;
- Kiểm soát sự tiến hóa của bạch biến.
Để ngăn ngừa dị tật ở thai nhi như bifida spina, phụ nữ có kế hoạch mang thai hoặc đang mang thai nên uống thuốc bổ sung viên nang axit folic theo lời khuyên y tế. Xem Cách uống axit folic cho thai kỳ.
Thực phẩm giàu axit folic
Bảng sau đây cho thấy các loại thực phẩm giàu axit folic và lượng vitamin này trong 100 g mỗi loại thực phẩm.
Thức ăn (100 g) | Ac. Axit folic (mcg) | Thức ăn (100 g) | Ac. Axit folic (mcg) |
Rau bina | 150 | Bông cải xanh tươi sống | 90 |
Bắp đùi | 167 | Bơ cải xoăn | 78 |
Gan bò chiên | 350 | Nấm sống | 44 |
Đậu | 210 | Tay áo | 36 |
Salsa | 170 | Cà chua | 17 |
Măng tây | 155 | Màu cam | 31 |
Brussels mầm | 110 | Mảnh yến mạch | 56 |
Đậu nướng | 210 | Bánh mì nguyên cám | 31 |
Ngoài các loại thực phẩm này, bột mì được bán trên thị trường ở Brazil được bổ sung axit folic, và do đó các sản phẩm như bánh mì, bánh quy và mì ống cũng là nguồn dinh dưỡng này.
Số lượng được đề xuất
Lượng axit folic được đề nghị mỗi ngày thay đổi theo độ tuổi, như thể hiện trong bảng sau:
Tuổi | Số lượng axit folic |
0 đến 6 tháng | 65 mcg |
7 đến 12 tháng | 80 mcg |
1 đến 3 năm | 150 mcg |
4 đến 8 năm | 200 mcg |
9 đến 13 năm | 300 mcg |
14 tuổi trở lên | 400 mcg |
Phụ nữ mang thai | 600 mcg |
Phụ nữ cho con bú | 500 mcg |
Việc bổ sung axit folic nên luôn luôn được thực hiện dưới sự hướng dẫn y tế, và thường được khuyến cáo trong trường hợp thiếu vitamin A, thiếu máu hoặc cho phụ nữ mang thai.
Tác dụng phụ và chống chỉ định bổ sung thuốc
Axít folic là một loại vitamin tan trong nước và do đó nó có thể dễ dàng loại bỏ qua nước tiểu. Tuy nhiên, việc sử dụng chất bổ sung axit folic mà không cần tư vấn y tế hoặc nồng độ trên 5000 mcg, là liều khuyến cáo hàng ngày, có thể gây ra các vấn đề như đau bụng, buồn nôn, ngứa da hoặc mặt nạ thiếu máu thiếu vitamin B12, ví dụ, đó là trường hợp thiếu máu ác tính.
Bổ sung axit folic cũng nên được hướng dẫn bởi các bác sĩ ở người già hoặc người ăn chay nghiêm ngặt, vì có nhiều khả năng thiếu hụt vitamin B12 do các tình huống liên quan đến việc giảm khả năng hấp thụ vitamin này hoặc chế độ ăn uống. Ngoài ra, trong trường hợp sử dụng thuốc cho cơn co giật và thấp khớp, việc bổ sung axit folic chỉ nên được tiêu thụ theo lời khuyên y tế.
Xem ví dụ về bổ sung axit folic và cách dùng nó ở đây.