Không dung nạp lúa mì

Không dung nạp lúa mì có liên quan đến việc khó tiêu hóa gluten, chất này cũng có trong các loại ngũ cốc khác như lúa mạch, lúa mạch đen hoặc yến mạch. Do đó, bất kỳ ai không dung nạp thực phẩm với lúa mì, nói chung là không dung nạp gluten.

Các triệu chứng của không dung nạp lúa mì

Các triệu chứng của chứng không dung nạp lúa mì cũng giống như các triệu chứng phát sinh ở chứng không dung nạp gluten, có thể là:

bệnh tiêu chảy;
nôn mửa liên tục;
cáu gắt;
ăn mất ngon;
giảm cân mà không rõ nguyên nhân;
đau bụng;
bụng sưng tấy;
xanh xao;
thiếu máu do thiếu sắt;
giảm khối lượng cơ.

Để giảm các triệu chứng của người không dung nạp lúa mì, lúa mì và tất cả các loại thực phẩm sử dụng bột mì, hoặc các loại ngũ cốc không chứa gluten khác, chẳng hạn như lúa mạch, lúa mạch đen và yến mạch, nên được loại trừ khỏi chế độ ăn. Những thực phẩm này có thể được thay thế cho ngô, quinoa, gạo và thậm chí có thể được sử dụng trong trường hợp không dung nạp lúa mì.

Không dung nạp thực phẩm phát sinh do cơ thể không thể tiêu hóa một chất nào đó. Một ví dụ khác là không dung nạp glucose, trong đó cơ thể không thể tiêu hóa đường và do đó, lượng đường dư thừa sẽ dẫn đến các triệu chứng không dung nạp glucose.